Si tienes la suerte de que te acompañe y te explique el proyecto Sandra Aulló sera eso una suerte, persona vitalista y gran  transmisora de lo que allí se encuentra , nos explica muy minuciosamente todo la trayectoria de la Bodega hasta llegar al tema del Kosher vino elegido por el gran Rabino para la comunidad judia en España.

Esta comunidad elabora ella misma bajo la supervisión de la Bodega el vino Kosher máximo exponente de garantia de calidad, tiene precintados todos los pasos que se deben seguir para la elaboración de su vino para que sea de uso exclusivo, este vino tiene la peculiaridad de ser ecológico.

La visita cuanto menos curiosa y los vinos excepcionales el Cabrida máximo exponente y los dulces extraordinarios.

Ví negre alquimia de la piedra
de viento, sol,
oscuridad celeste,
de voluntades propias
y de ajenas

Áspero, húmedo,
cálido, potente
terciopelo de nieves
rotundidad expresa de las cepas

C.Armengol

 

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